"Educar a un hijo para que coma bien es una oportunidad para toda la familia"

Ana Requejo, catedrática de Nutrición en la Universidad Complutense de Madrid, acumula investigaciones, estudios científicos, ponencias y patentes, cuyo nexo en común es la alimentación. Sus libros y monografías descubren la pasión unida al rigor científico por trasladar a la sociedad hábitos saludables para la vida. Requejo mantiene que "tenemos que reaprender a alimentarnos" desde una máxima que define sus trabajos y su discurso: "importa más la conquista de buenos alimentos que la prohibición de los insanos". En su dilatada carrera ha ofrecido multitud de pistas para lograrlo. Algunas se leen en 'La batalla de la sopa: todo lo que los padres deben saber para que su hijo se alimente bien y crezca sano', un libro que se ha hecho indispensable en la literatura gastronómica al reivindicar un clásico: el cocido.

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