8 huevos duros
3 cucharadas de perejíl y eneldo
1 taza de queso para rallar
2 cucharadas de aceite
Sal
guisantes o verduras
-Preparación:
Separamos las yemas de los huevos cortandolos por la mitad y formamos una pasta con los guisantes, media taza de queso y una pizca de sal.
Rellenamos los huevos con esta masa y juntas las medias partes.Por encima añadimos el queso y en la fuente añadimos además el aceite y las verduras.
Hornear unos diez minutos. Espolvorear por encima el perejil y el eneldo, y se puede acompañar con champiñones.
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