Receta de salpicón crujiente

-Ingredientes para 4 personas:
2 zanahorias
2 tallos de apio
1 trozo de hinojo
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
manzana verde troceada
jugo de 1 limón
1 lata de guisantes
Para el aliño usaremos: 100 mL de leche
                                    100 gramos de mahonesa
                                    perejil picado, sal y pimienta.

-Elaboración:

     Se cortan las zanahorias, el apio, el hinojo y los pimientos en tiras finas. Por otra parte rociamos la manzana con el jugo de limón y se mezcla con las hortalizas.
     Añadimos los guisamen y mezclamos.
     Para aderezar mezclamos la leche con la mahonesa y perejil picado. Salpimentar. Condimentar el salpicón con el aderezo.