Lenguado a la Naranja

      Hasta que uno no sienta la verdadera alegría de Navidad, no existe. Todo lo demás es apariencia - muchos adornos. Porque no son los adornos, no es la nieve. No es el árbol, ni la chimenea. La Navidad es el calor que vuelve al corazón de las personas, la generosidad de compartirla con otros y la esperanza de seguir adelante.
     Una muestra de generosidad es ofrecer a tus allegados momentos de compartir comidas y experiencias, de este modo os brindo esta deliciosa receta para esas ocasiones.

-Ingredientes:

• 1 lenguado por persona
• 3 naranjas
• Almendras picadas
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal

-Elaboración

       Rebozar los lenguados con un poco de harina y freirlos en una sarten. Exprimimos el zumo de las naranjas. Preparamos la salsa de almendras con naranja, para ello ponemos a calentar el horno mientras calentamos 2 cucharadas de aceite en un cazo. Añadimos al cazo las almendras picadas y cuando empiecen a dorar añadimos el zumo de naranja. Hervir a fuego lento unos minutos.

       Con el horno caliente, colocamos los lenguados sobre la bandeja y por encima la salsa de almendras con naranja. Horneamos durante 10 minutos.