Receta de brócoli con almendras

      Un plato muy sano con una verdura que a buen precio facilita una cena; receta de brócoli asado con almendras.

-Ingredientes:
1 brócoli grande
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo
1/3 de taza de almendras cortadas en rebanadas
1/3 de taza de queso tierno
1/4 de taza de agua
Sal y pimienta

-Elaboración:
     Ponemos en una cacerola un chorrito de aceite de oliva a calentar y en 2 minutos añadir las almendras para tostarlas un poco, hasta que estén un poco doradas.
     Se añade el ajo picado el ajo y el brócoli troceado y mezclamos bien mientras se rehoga. Añadimos el agua y mantenemos cocinando a fuego medio unos 5-7 minutos con la tapa puesta. Luego se retira la tapa y dejar que el agua se evapore.
     Seguir salteando el brócoli hasta que esté suave pero crujiente y dorado ambas caras. Añadimos el queso un poco antes de quitarlo del fuego y a comer.